Mercredi 6 septembre 2006
Cette année, ayant un peu de temps devant moi normalement, je me suis décidé à me lancer dans la fabrication artisanale de cidre. Chose que je n'ai pas faite depuis 2002, et donc le matériel non plus... Alors ça mérite un petit tour du propriétaire avant de commencer et je pense que l'évolution seras notable si je vais au bout (ça ce n'est pas encore gagné me connaissant !).
Tout d'abord, mes parents ont décider de fleurir leurs ferme ce printemps dernier, et ils ont trouvé que mes barriques faisaient de formidables jardinières...
Je sais, c'est joli, mais ça n'est pas tellement pratique pas faire du cidre. D'autant que celles qui me restent ne sont pas très rassurantes :
Allez, un peu de courage, je vais aller voir les pommiers qu'on a planté il y a une dizaine d'année, qui doivent donc être productifs, mais sur lesquels il n'y a pas eu beaucoup d'entretien depuis.
Et voilà le travail ! Ou plutôt voilà le travail qui reste à faire... Il y a au moins autant de genets et d'ajoncs que de pommiers, presque démoralisant. Je n'ose pas aller voir le pressoir tout de suite.
Bah allez au boulot maintenant !
Par Jérôme
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Vendredi 15 septembre 2006
Ca y est, le labeur à commencé. J'ai fini par aller voir l'état du pressoir, et comme je l'avait imaginé, je crois que je ne l'utisiserai pas cette année. Déjà pour commencer son entretien, il faudrait virer tout le bordel qui est posé dessus !
Peut-être qu'il voudrait mieux songer à en faire un pot de fleur comme pour les barriques, vu que c'est la mode du moment. Bon c'est pas grave, vu que j'ai une solution de remplacement. Mon collègue Laurent fabricant aussi du cidre, m'a proposé de presser chez lui. Mais tant qu'à être venu faire un tour jusqu'au pressoir j'ai aussi vu le broyeur à pommes. Je n'y pensais même plus à celui-là.
Bon, l'état n'est pas des plus dramatique. Mais le problème est que je n'ai aucune idée de où se trouvent la courroie et le moteur. Je suppose que mon frère à du les embarquer avec lui. Il faudra que je songe à lui demander, en espérant qu'il s'en rappelle lui.
A part ça, une bonne nouvelle tout de même. J'ai réussi à sauver deux barriques sans trop de difficulté. Ca y est, elles sont étanches, et c'est le principal !
Maintenant, la prochaine étape est de s'occuper des pommiers et surtout de ramasser les pommes. Ce n'est certainement pas l'étape la plus désagréable, mais probablement celle qui demanderas le plus de temps. Pour l'instant, du temps j'en ai, donc j'espère que ça ne poseras pas trop de problèmes.
Par Jérôme
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En voilà une bonne nouvelle. C'est sous un très agréable soleil que la récolte des pommes a commencé. Au bout de trois après midi de labeur seul avec moi même, j'ai suffisamment de fruits pour faire la première barrique. En espérant que ce si agréable soleil ne fasse pas pourrir mes pommes trop vite. Mais ce qui est fait est fait...
De toute façon, même en cas de pépin, il en reste suffisamment dans les arbres pour réaliser mes objectifs de production.
Il ne reste plus qu'à attendre qu'elles veuillent bien tomber ces petites pommes. Mais après tout, j'ai le temps d'attendre.
Par Jérôme
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Voici une plante croisée au hasard d'un chemin ces derniers jours. J'aurai très bien pu passer devant comme devant tant d'autres...
Mais elle m'a interpelé, et je me suis arrêté. Pourquoi ? Cette question je me la suis posée un moment, et puis la réponse fut simple. C'est un peu moi, enfin, ça reste un symbole. ah, je suis un peu confus ? Je vais m'expliquer. Je ne sais pas encore ce qu'elle est, mais elle étais là épanouie à la sortie de l'hiver, au moment où les coeurs se réchauffent, petite et discrète, la saison passées gisant à ses pieds. Petite et fragile mais avec une beauté et un caractère d'une force touchante. Avec elle, le printemps renait gentillement, ainsi que l'espoir de beaux jours à venir. Et même si l'hiver reviendra certainement un jour, elle sera toujours quelque part.
Par Jérôme
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